teres 2013.09.04. 08:53

Tanya

Nyilván minden kisgyerekes anyuka találkozott már az újságosoknál kapható tanyasi állatokkal és a hozzájuk tartozó kis könyvecskékkel. Mi a nagyszülőktől kaptuk az elsőt (és azóta a többit is) és egyből nagyon megszerettük őket, mert a könyvecskék is jók, no meg az állatfigurák is nagyon helyesek. Lehetett volna rendelni hozzá mindenféle kutyafülét: hátizsákot, "terepasztalt", stb., de nem tetszett nekünk egyik se. Ezért aztán úgy döntöttem, hogy csinálok én egy takarót a gyönyörűen alakuló állatgyűjteményhez.

tanya3.jpg

A takaró 1x1 méteres, háromrétegű: van benne egy 2 cm-es töltőflies réteg, hogy puha legyen és meleg, van továbbá egy sima hátlapja és természetesen maga a tanya. A három réteg több helyen is össze van steppelve, hogy a rétegek ne csúszkáljanak egymáson és körben kapott egy szép szegélyt.

tanya1.jpg

A tanyán van mindenféle terep: erdő, zöldséges kert, virágos kert, szántóföld és legelő, illetve egy kis kacsaúsztató. Az épületek, ólak és karámok elemeit még gyűjtögetjük, de az állatokkal már remekül lehet játszani.

tanya2.jpg

A takaróban az is nagyon jó, hogy más játékokkal is kombinálható. A gyerekünk kapott például egy fa vonatos játékot, amit szintén fel lehet építeni egy ilyen izgalmas terepen.

Mielőtt szó érné a ház elejét: a kiadó (sajnos) nem fizetett ezért a kis reklámért. Nyilván nem is tudnak róla, hogy az anyukákat így megmozgatják a kis állatfiguráik.

Aki kedvet kapott az alkotáshoz, annak kellemes időtöltést kívánok. Érdemes már előre gondolni a karácsonyra és nekiállni, hogy biztosan kész legyen addig. Ez magamnak is szól, szeretem jól elnyújtani a dolgokat...

Kedves Olvasóim!

Az az örömteli hírem van, hogy szeptember közepétől horgoló tanfolyamot indítok Leányfalun. Már korábban érdeklődtek többen, hogy nincs-e kedvem ilyesmit csinálni, de akkor még nem is laktam itt állandóan, meg a kicsi gyerek miatt nem is tudtam volna, hogy hogyan oldjam meg, de most már minden összeállt.

Szóval: akik Leányfalun és vonzáskörzetében élnek, szeretnének megtanulni horgolni vagy felfrissíteni tudásukat, ötleteket csereberélnének, satöbbi, azokat nagy szeretettel várom! Hogy milyen napokon lesz az összejövés, azt majd együtt döntjük el. Én hetente egy darab 1-2 órás alkalmat szeretnék tartani a leányfalusi Könyvesboltban. További egyeztetés személyesen.

horgolókör.jpg

Szeretettel várom a jelentkezéseteket és terjesszétek az infót, légyszi!

teres 2013.08.17. 19:37

Arany

A nyári események miatt (költözés, nyaralás, stb.) kicsit el vagyok maradva a tervezett bejegyzéseimmel. Így van ez az arany színnel is, ami tulajdonképpen júliusra esik és a Rák jeggyel hozható összefüggésbe. Ezúttal nem citálok ide sem filmet, sem zenét, ugyanis nem jutott eszembe ezzel kapcsolatban semmi emblematikus. Valószínűleg ez csak hiányos műveltségemnek köszönhető. Ha valakinek eszébe jut valami, írja meg nekem, legyen kedves!

mandala___yellow_sun_by_dridon-d5ti39j.jpg

Az arany szín lényegében három rész sárga és egy rész vörös keveréke. Komplementere a királykék (a Bak jegyhez tartozik, bővebben decemberben írok róla). Ha a két színt egymás mellé teszem, olyan képet kapok, mintha a nappalt és az éjszakát látnám együtt. S valahogy így is áll a két szín egymáshoz: az arany a nyár, a nappal uralkodója, míg a királykék az éjszaka, a tél uralkodó színe, hangulata. A királykék a megérzések és intuíció színe, míg az arany a bölcsességé és magabiztosságé. A királykék és az arany ugyanannak a dolognak két aspektusa.

Az arany nem csak a szigorúan értelmezett gazdagság színe, hanem minden olyan gazdagságé, ami boldoggá tesz bennünket: a család, a harmónia környezetünkkel, megelégedettség a sorsunkkal, az életünkkel. Természetesen ez alatt akár a kézzel fogható anyagi javakat is érthetjük, amennyiben azok valóban elégedettséggel töltenek el minket. Arany állapotban az ember magabiztos, amit az is magyaráz, hogy az arany a köldök csakra színe, ami testünk középpontja.

arany.jpg

A színhez rendelt Tarot lap a Kelyhek Tízes. A lap arra az állapotra utal, amikor a lélek munkája befejeződött és az érzelmek erejében rejlő lehetőségeket a legteljesebben kiaknázta. Ez tulajdonképpen egy végpont, lelki beteljesedés és minden olyan fejlődési folyamat végét jelzi, amely a családdal, a környezetünkkel vagy a társadalommal kapcsolatos (kifelé, a  világ felé). Megtaláltuk a helyünket a világban, a közösség része vagyunk és ez nyilvánvalóan elégedettséggel, magabiztossággal tölt el bennünket. A vörös színtől indulva a „lét” fejlődött mostanáig. A következő szín a körben a sárga, amely a tudat fejlődésének kezdeti pontja lesz, a kék színtől pedig a lélek fejlődését követjük majd nyomon. Tehát az arany színben elértünk egy fejlődési szakasz végére és pár pillanatig lehetőségünk van megpihenni.

041.jpg

De aki felér egy hegy tetejére, annak le is kell sétálni onnan. A továbblépés vágya ott mozog bennünk, hiszen már nem elégít ki minket a külső értékek hajszolása. Aki elért egy csúcspontot, annak meg is kell tanulnia elengedni azt, különben könnyen kiüresedik, pátoszossá válik, szentimentális lesz. Amíg kifelé élek, addig belül üres maradok. Itt már nem tudunk magasabbra emelkedni, fel kell tehát készülnünk a búcsúra. Az arany azonban rendkívüli bölcsességgel és optimizmussal áthatott szín, ebben az állapotban csak hagynunk kell megtörténni a dolgokat és minden a megfelelő pillanatban meg is fog történni Az arany állapotában képesek vagyunk felülemelkedni félelmeinken, megélt tapasztalataink önbizalmat adnak nekünk, türelmesek vagyunk, örülünk pusztán a létezésünknek is. Vágyunk a végtelennel való egyesülésre felébred és ez tovább lendít minket az úton.

Ugyanakkor az arany kihívása tesz minket önmagunkkal szemben kételkedővé, irreális félelmeink vannak, félünk attól, hogy nem vagyunk tökéletesek, ezért könnyen kirekesztettnek érezhetjük magunkat. Fóbiákkal, berögződésekkel küszködünk, emésztési zavaraink lehetnek, nem hallgatunk megérzéseinkre, belső Mesterünkre, bölcsességünkre. Nem lehet az életet vesztes ügyekért való harccal tölteni, nem lehet minden minket ért igazságtalanságot megtorolni, nem kárpótolhat az élet minden veszteségünkért, érdemes ezeket az érzéseket elengedni, magunk mögött hagyni. A múltba tekintés, a múlton való merengés csak lassítja a fejlődésünket.

flk_aura-soma-tarot_59_kis-arkanum_kardok6.jpg

Bízzunk magunkban és kockáztassunk meg olyan lépést, amit eddig féltünk megtenni! Lady Portia, az arany fénysugárhoz rendelt Mester (lapja a Kardok Hatos) arra hívja fel figyelmünket, hogy mindannyiunkban megvan a képesség, hogy a dolgokat differenciáltan tudjuk szemlélni: értelmünk sok különböző aspektust egyesít, képesek vagyunk elválasztani a pelyvát a búzától. Szokjunk le az ítélkezésről magunkkal és másokkal kapcsolatban is! ("Ne ítélj, hogy ne ítéltess!")

A Kardok Hatos a tudás szelleme, azokat a tudományos törekvéseket jelképezi, amelyek egyben tisztelettel adóznak az élet misztériuma iránt. A szinkronicitás nyilvánul meg ebben a lapban, ami azt jelenti, hogy minden létező kapcsolatban áll egymással. Átfogó és teljes gondolkodásra utal, amelyben az addig  szélsőséges nézőpontok összeegyeztethetővé válnak. Régi ellentmondások leküzdésére is utal a lap, melyekre újszerű megoldásokat találunk. Érzelmi életünkben összetalálkoznak értelmi és érzelmi elvárásaink. Eljött az ideje, hogy tisztázzunk régi problémákat és harmonikusabbá tegyünk kapcsolatunkat.

Bízzunk a felismeréseinkben, megérzéseinkben! A királykék (az arany komplementere) biztosítja ehhez az intuíciót (a saját sors beteljesítésének vágya) és a színhez tartozó Raphael Arkangyal pedig (neve jelentése „Isten meggyógyít”) emelkedetté teszi gondolkodásunkat, megtisztít a túlzott okoskodástól, felhívja figyelmünket arra, hogy talán nem bánunk önmagunkkal jól és ezen változtatnunk kell. Lady Portia erősíti bennünk az ítélkezés-mentességet, a könyörületet és a megbocsátást, elsősorban önmagunk irányába. Oldja a mély félelmeket, erősíti az életbe vetett hitet, csökkenti a maximalizmust, segít jó döntéseket hozni. Ezek mind az arany kihívásai.

flk_aura-soma-tarot_96_moon-return_hold-visszaut.jpg

Érdekes különben, hogy a Rák jegy (arany szín) uralkodó bolygója a Hold (Raphael Arkangyal egy bizonyos Tarot csomagban a Holddal van összefüggésben). A Rákra jellemző a Hold változékonysága, a hatalmas érzelmek, az intuíció és a gazdag képzelőerő (királykék minőség). Ugyanakkor kardinális jegy, ami segíti a kontrollt és a fegyelmet (arany minőség).

A Rák világkorszaka az i. e. 8000-6000 évre tehető. Ekkor kezdett el az ember lakóhelyet építeni magának, fontossá vált az otthon és a család egysége. Ebből a korszakból ismertek a nagyfenekű, nagymellű termékenység szobrocskák az anya fontosságát hangsúlyozandó. A Bak poláris hatása révén vált fontossá ugyanekkor a mezőgazdálkodás és a halászat, amelynek sikeressége nagyban függött a Hold fázisaitól.

A magokat a vörös színben (április) elvetettük, gondoztuk, tápláltuk, és most az aranyban (július) a termés beérett. Munkák gyümölcsét látjuk, minősége nagyrészt tőlünk függ, a mi gondoskodásunktól, valamelyest pedig a környezeti hatásoktól. Augusztusban (sárga) a termést learatjuk. Létünket, elemi szintű bázisunkat építettük eddig. Innen kapjuk az energiát, a bölcsességet ahhoz, hogy a fejlődés további útjára lépjünk. Jön az aratás, a befőzés, izgalmas időszak elé nézünk.

Szólj hozzá!

Címkék: arany

teres 2013.07.29. 07:43

Hurrá nyaralunk! 2.

Újra Zánkán voltunk nyaralni a férjem szüleivel meg a gyermekkel. Már annyira vártam ezt az egy hetet, mint a Messiást. Továbbra is állítom: egy nyár legalább pár nap Balaton nélkül nem is igazi nyár.

zánka.jpg

A balatoni strandok egyre szebbek, ezt évről évre tapasztalom. Sőt, most már a gyerekeknek is kialakítanak kis öblöket, ahol tudnak pancsolni, homokvárat építeni, stb. A mi gyerekünket nem is  nagyon lehetett kihorgászni a vízből. A belépőjegy árak is emberbarátok, főleg ha hetijegyet váltunk.

A balatoni büfék továbbra is pofátlanok, ár-érték arányban különösen. Az alábbi - méreten aluli - lángos egy gusztustalan ízű fokhagyma imitációval, gazdagon felvizezett tejfölszerű izével és némi homeopátiás mennyiségű sajttal 520 HUF-ba került. Erős ingerem volt, hogy az egészet az eladó fejére kenjem, de túl jólnevelt vagyok. Nem tudom, vajon célzásnak vette-e, hogy a továbbiakban nem vettünk náluk lángost. Nyilván fel se tűnt neki…

Fénykép2121.jpg

Idén kicsit színesítettük a programot és a gyermeket a nagyszülőkre bízva, édes kettesben a férjjel, elindultunk egy kerékpár túrára a Káli-medencében. Kezdetnek egynapos utat terveztünk, de jövőre már kibővítjük a túrát, mert fantasztikusan jól éreztük magunkat.

Miután sikerült a szállásunkon két tök kényelmetlen biciklit szereznünk (de legalább volt), elindultunk Zánkáról Monoszló felé. Volt az emelkedőn olyan pont, ahol úgy éreztem, kizárt, hogy a pulzusom még ennél is feljebb menjen. Itt van egyébként egy Hegyestű nevű geológiai bemutatóhely, ami remek. Meg lehet közelíteni kocsival, bringával vagy gyalogosan, nem drága a belépő, nagyon szépen ki van építve az egész és nem utolsó sorban: lenyűgöző a panoráma és maga a kibontott hegy is. Nagyon ajánlom.

hegyestű.jpg

Innen lecsorogtunk Köveskálra, ahol van két szép templom is és faragott sírköveket lehet nézni, bár ez utóbbit véletlenül kihagytuk. A falu önmagában gyönyörű, megér egy sétát. Innen az utunk Kékkút felé vezetett tovább. Megnéztünk még Mindszentkálla mellett egy Kerekikál nevű templomromot, ahol jól betojtam, mert találtam egy siklófészket.

köveskál.jpg

kerekikál.jpg

Miután sürgősen elhagytuk a helyszínt (az én indítványomra), begurultunk Kékkútra. Aki erre jár, feltétlenül próbálja meg berezgetni a templomtornyot! Na, nem puszta állati erővel, hanem hanggal. Ha a templom bejáratában állsz, a harangtorony alatti fülkében és amolyan buddhista módra elkezdesz mormogni, akkor egyszer csak azt hallod, hogy az egész torony berezeg. Nagyon vicces. Kékkút egyébként úgy gyönyörű, ahogy van, de azért lehet fokozni a különleges tájházzal és a Minerva forrással. Ez utóbbit szintén kihagytuk véletlenül. Legközelebb nem fogjuk.

kékkút.jpg

Kékkútról kertek alatt elmentünk Salföldre. Eltekertünk egy természetvédelmi major mellett, ahol szürkemarhák, lovak, rackajuhok, miegymás is van. Gyerekkel remek program ellátogatni oda. Csodálatosan fini ebédet ettünk a Pajta Étteremben, méghozzá emberi árakon. Mangalica tarja roston, rásütve egy kis kecskesajttal, salátával. A fröccs is nagyon üdítő volt. A hangulat családias és még egy fotógaléria is van.

Kis pihenő után az erdő felé vettük az irányt, mert megnéztük egy Pálos Kolostor romjait. Egy biztos: a pálosoknak valami egészen kifinomult érzékük volt ahhoz, hogy hova érdemes kolostort építeni. Ez a kolostor egy nagyon szép, bensőséges völgyben épült, körülvéve hatalmas fákkal, amik kupolaként borulnak a romokra. Jó egy ilyen helyen elidőzni.

salföld.jpg

Salföld határában érdemes még megnézni a Kőtengert. Jó lett volna a dög melegben csobbanni egyet a salföldi tóban, de azt sajnos eltévesztettük és már nem volt kedvünk visszatekerni az emelkedőn, így most ezt is kihagytuk. Egy árnyas völgyben legurultunk Ábrahámhegyre, majd visszatekertünk Zánkára a part mentén. Ami azt illeti, nem mindenhol van bringaút, úgyhogy helyenként résen kell lenni, mert az ember kénytelen kitekerni a főútra, ami ekkora forgalomban nem annyira buli.

A napra egy esti csobbanással tettük fel a koronát, ami után visszaülni a bringára szintén nem volt buli, mert olyan kemény volt az ülés, hogy konkrétan szétment a s.ggünk. Mindent egybe vetve nagyon szép kirándulás volt, ajánlom mindenkinek. Jövőre már legalább kétnaposra szabjuk a túrát és kizárólag a saját biciklinkkel vagyunk hajlandóak elindulni.

Már tele van a búrám a „Nekünk a Balaton a Riviéra” dumával, de kétségtelen tény, hogy a Káli-medence tényleg olyan, mint valami mediterrán tengerpart. Meg tudom érteni, hogy sokan költöznek oda egy nyugodtabb, emberibb, egészségesebb élet reményében. Megyek és feladok egy lottószelvényt…

Korábban már megosztottam pár receptet, amikkel ki lehet váltani a bolti termékeket. A házi készítésű felvágott, szendvicskrém, sajt nagy előnye, hogy sokszor az előállítása töredékébe kerül a boltinak, csak olyan van benne, amit jó szívvel megetethetünk a családdal és az elkészítése szerez néhány kreatív percet. Nem is beszélve a dicséretek bezsebeléséről. Ezeket a recepteket az alábbi linkekre kattintva megtalálhatjátok:

http://teres.blog.hu/2012/12/02/mit_kenjunk_a_kenyerre

http://teres.blog.hu/2012/06/28/kosarkak_korallok_es_kovaszos_uborka

http://teres.blog.hu/2012/11/30/kenyer_474v

http://teres.blog.hu/2012/08/29/nyar_vegi_porges

http://teres.blog.hu/2012/06/14/csirkemajpastetom

 

Ezúttal néhány további tippel, recepttel egészíteném ki a fentieket.

Felvágottak

Felvágottként hasznosítható gyakorlatilag mindenféle sült hús hidegen. Éppen ezért, ha húst sütök, mindig úgy számolok, hogy maradjon hideg sültnek való is.

Maradék grillcsirke, sült csirkecomb esetén a már kissé kihűlt, de még puha húst szépen le szoktam fejteni a csontról, apró darabokra tépkedem és egy kis tálba teszem. Az egészet nyakon öntöm a pecsenyelével és berakom a hűtőbe. Ha kihűlt, akár még szeletelhető is, de csak úgy apránként a kenyérre halmozva kis salátával, savanyúsággal is igazi csemege.

Maradék rántott húsokból is csodálatos szendvicseket lehet rittyenteni egy kis házi majonézzel (receptet fogok írni később), paradicsommal, paprikával, miegymással.

A fasírozott szintén isteni hidegen.

Nem kell tehát megszakadni a tűzhely oltárán ahhoz, hogy az ember házi felvágottakat szolgáljon fel a családjának, így elkerülhető egy csomó adalékanyag, csomagolóanyag, ipari szalonna, nitrites pácsó, szója és ki tudja még mi minden.

Húsos témában megosztom veletek az egyik legnagyobb népszerűségnek örvendő receptemet:

Tepertőkrém: Ehhez veszek 20-25 deka tepertőt (a család kapacitásától is  függ). Ha bőrös, akkor levágom róla a kemény bőrt, ha nem, akkor úgy, ahogy van, ledarálom húsdarálón vagy konyhai robotgépben krémes állagúvá darabolom. Egy tálban összekeverem sóval, borssal és dijoni mustárral, ízlés szerint. Az a jó, ha magos mustárt tudunk használni, de ha nincs más otthon, akkor a sima mustár is jó bele. Ha még nem elég savanykás a mű, akkor némi citromlevet lehet belefacsarni. Mi úgy szeretjük, ha karakteresen savanykás az íze. Nem kell hozzá feltétlenül friss tepertő: nekünk a múltkor a hűtőben felejtett tepertő kicsit megszívósodott, így az élvezeti értéke csökkent, viszont nem volt avas, tehát tökéletes tepertőkrém alapanyag lett belőle. Friss kovászos uborkával vagy más savanyúsággal is kiváló.

Fűszervajak

A fűszervajak kiváló kiegészítők roston sült húsokhoz, de simán kenyérre, pirítósra téve is nagyon finomak. Mindig úgy kezdjük, hogy 10 deka vajat hagyunk szobahőmérsékletűre melegedni. Ez nyáron nem fog sokáig tartani. Ha már keverhetően puha, akkor kezdünk bele a fűszerezésbe, majd a kész művet kis tálkába kanalazzuk és visszatesszük a hűtőbe.

Az én igazi kedvencem, sajnos, nem saját fejlesztés, de a nővérem hozzájárult a közzétételéhez.

Citromos-mustáros fűszervaj: a puha vajba megmosott citrom héját reszeljük. Mondjuk egy egész citromét. Akár egy kis citromlevet is csorgathatunk bele. Kb. 1 teáskanál magos mustárt (lehetőleg dijonit) teszünk hozzá, leheletnyi őrölt koriandermagot szórunk bele, majd picit megsózzuk. Jól összekeverjük és mehet a hűtőbe. Frissen grillezett húsokra ráolvasztva konkrétan orgazmikus, de egy szelet pirítóson friss salátával is utolérhetetlen.

Zöldfűszeres vaj: a puha vajba két gerezd összezúzott fokhagymát, pici sót, és egy marék ízlés szerint válogatott friss (!), apróra vágott zöldfűszert keverünk. Nekem általában az is elég, ha egy marék petrezselyem van benne és esetleg egy kis snidling. A variációk száma végtelen.

Házi túró és sajt

Én nem tudok mindenféle bolti sajtokat leutánozni, de nem is célom. Egyszerűen, mindenféle oltóanyag nélkül gyártom a sajtot sima házi túróból. Egyáltalán nem bonyolult az eljárás, némi időt azonban igényel, amíg megszikkad a sajt. Nálunk sosem sikerül keményre szikkasztani, mert addigra elfogy. A gyerek kifejezetten imádja.

Az első lépés, hogy lehetőleg termelőtől vegyük a friss, házi tejet. A szegedi piacon 160-180 HUF-ba kerül egy liter. Egy liter tejből általában minimum 10 deka sajtot ki lehet hozni (nyilván a zsírtartalom ezt nagyban befolyásolja). Én három literrel indítok. Felforralom, kb. 1 litert kiveszek belőle, mert az kell a heti kávéba. A többiből dolgozom.

Túró: A kb. két liter forró tejbe teszek 1,5-2 evőkanál sót (ezt mindenki tapasztalja ki, hogy mennyire sósan szeretné). Ha csak túrót akarunk csinálni, akkor egyáltalán nem is kell bele só, de ha tovább megyünk és a sajtra hajtunk, akkor kell. Ezután 2-3 evőkanál 10 %-os ecetet keverünk a tejbe. Lehet citromlével is csinálni, de abból lényegesen több kell. Most hagyjuk, hogy az ecet összerántsa a tejet. Amikor látjuk, hogy a savó elvált a többi résztől (ha nem, akkor tegyünk bele még egy kis ecetet), akkor a tiszta mosogatóba teszünk egy nagyobb szűrőt, amit kibélelünk egy tiszta textilpelenkával vagy konyharuhával. (Lehetőleg olyannal, amit nem öblítettünk ki illatos öblítővel, mert akkor valószínűleg "karibi orchidea édenkert" íze lesz a sajtunknak, túrónknak.) Az egész tejes valamit öntsük bele a szűrőbe és várjuk meg, amíg a savó lefolyik róla. Aki szereti a savót meginni, az ezt az egész műveletet egy lábas fölött csinálja, hogy fel tudja fogni a savót. Ha a túróra hajtottunk akkor egy tálkába szedjük ki a jól kicsöpögött túrót (krémesebb lesz, mint a bolti, mert benne van a tejföl is) és használjuk kedvünk szerint. Lehet belőle finom kőrözöttet vagy más túrókrémet csinálni, akár édeset is (ha nem sóztuk meg).

Sajt: A sajthoz a tejet mindenképpen sózzuk meg. Ha szeretnénk ízesíteni a sajtunkat, akkor az ízesítő anyagokat még azelőtt keverjük bele, hogy leszűrnénk.

Fénykép2026.jpg

Ez egy lilahagymás-petrezselymes változat. Ha minden benne van, akkor szűrjük le.

Fénykép2027.jpg

A lecsöpögést követően a pelenka négy sarkát ügyesen fogjuk össze, spárgával kötözzük meg és próbáljuk felszerelni a mosogató fölé, hogy a savó továbbra is csöpöghessen.

Fénykép2030.jpg

Egész éjszakára hagyjuk ott, hogy minél jobban kiszáradjon. Másnap csomagoljuk ki és tegyük tányérra. Lehetőség szerint le se takarjuk, úgy tegyük a hűtőbe, hogy még szikkadhasson. De tulajdonképpen innentől kezdve a sajt fogyasztható.

Fénykép2037.jpg

Mivel ízesítsük a sajtot? Akármivel.

Néhány tipp: lilahagymás-petrezselymes, fokhagymás-majorannás, aszalt paradicsomos-diós, zöldfűszeres, kapros-fokhagymás, medvehagymás, stb. De tulajdonképpen tényleg bármivel, amihez kedvet kapunk.

Apropó, medvehagyma!

Tudom, hogy már nincsen szezonja, de azért megosztom a tapasztalatokat. A tavasszal egy kedves pécsi barátunk jókora medvehagyma mennyiséggel állított be. Törtük a fejünket a nővéremmel, hogy mi a bánatot csináljunk vele, mert ez ahhoz nagyon sok, hogy frissiben megegyük. Végül jött a mentő ötlet: csináljunk medvehagyma-pestót! A dolog annyira egyszerű, hogy nem is igaz. Turmixgépbe bele a megmosott, letörölgetett medvehagymát, s turmixolás közben adagoljunk hozzá az extra szűz olíva olajat! Semmi egyéb.

Fénykép1921.jpg

A pépet tegyük tiszta befőttes üvegekbe (kicsikbe), jól zárjuk le és mehet a hűtőbe. A pesto felhasználási területe igen széles: ízesítőnek spenótba, vajkrémbe, túrókrémbe, husitöltelékbe, sós sütikbe, fűszervajba, házisajtba. Vagy egyszerűen leheletnyi rétegben pirítósra. Különösen télen, amikor nagy szükség van vitaminra. Elvileg még hűtő nélkül is eláll sokáig (bontatlanul), de arra ügyeljünk, hogy a pép tetején legyen egy réteg olíva olaj lezárásnak, hogy ne buggyanjon meg!

Remélem, hogy eme néhány recepttel kedvet csináltam ahhoz, hogy a bolti kutyulmányokat házi kutyulmányokra cseréljétek. Kellemes és vidám kísérletezést kívánok!